Praktik Pertanian Terbaik Budi Daya Cabai Merah

Cabai merah (Capsicum annuum L.) merupakan salah satu tanaman hortikultura dari famili Solanaceae yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Cabai merah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena mengandung antioksidan (Sun et al., 2007) sebagai penangkal radikal bebas, mengandung zat Capsaicin (Chapa-Oliver & Mejía-Teniente, 2016) dan L-asparaginase (Aisha et al., 2022) yang berperan sebagai zat anti kanker.

Produktivitas cabai merah di Indonesia pada tahun 2019 sebesar 8,62 ton/ha (Suryani, 2020), sedangkan potensinya bisa mencapai 12-20 ton/ha. Budi daya cabai merah yang berhasil, dapat menghasilkan produktivitas dan nilai jual yang tinggi. Apalagi masyarakat Indonesia menyukai rasa pedas dari cabai, sehingga komoditas ini memiliki permintaan pasar yang tinggi. Kebutuhan yang tinggi mendorong banyak petani atau masyarakat umum mulai menanam cabai merah untuk mencukupi kebutuhan pasar maupun kebutuhan pribadi. Hal tersebut mendukung diperlukannya petunjuk teknis cara budi daya tanaman cabai merah yang praktis, lengkap, dan mudah dipahami oleh semua pihak supaya dapat menghasilkan produksi cabai merah yang tinggi dan terjaga kualitasnya.

Keberhasilan dalam praktik budi daya dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti keterampilan cara bercocok tanam, pemilihan bahan tanam, faktor lingkungan baik lingkungan abiotik (tanah, ketersediaan air, mikroklimat) maupun biotik (organisme pengganggu tanaman, agens hayati), modal yang dimiliki untuk pemeliharaan seperti untuk pemupukan dan pengendalian organisme pengganggu tanaman, hingga keterampilan pascapanen. Hal tersebut harus diupayakan sebaik mungkin termasuk menerapkan teknologi yang dapat meningkatkan hasil dan mencegah terjadinya gagal panen.

Modul ini berisikan panduan cara budi daya tanaman cabai merah yang mencakup rekomendasi praktik terbaik, rekomendasi teknologi tepat guna yang dapat diterapkan dan dibuat agar mudah dipahami oleh pelaku usaha tani yang berminat untuk melakukan budi daya tanaman cabai merah.

Praktik Pertanian Terbaik Budi Daya Cabai Merah (2,41MB)