Teknik Budi Daya Kakao

Kakao merupakan salah satu tanaman perkebunan yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Cokelat sebagai produk hilir dari tanaman kakao memiliki segmen pasar yang beragam, sebagai bahan makanan, minuman, farmasi, maupun kosmetik. Nilai ekonomi cokelat yang tinggi juga didukung dengan adanya inovasi-inovasi di dunia industri yang memggunakan cokelat sebagai bahan baku.

Produk cokelat merupakan hasil akhir dari tanaman kakao. Cokelat dihasilkan dari biji tanaman kakao yang melewati berbagai proses pengolahan. Budi daya tanaman kakao yang baik akan mempengaruhi produksi biji kering. Teknik budi daya yang optimal akan mendukung hasil buah kakao yang di dalamnya terdapat biji-biji kakao. Biji-biji tersebut selanjutnya masuk dalam rangkaian proses pasca panen hingga produk yang tercipta yaitu biji kering yang siap dalam proses pengolahan industri.

Permintaan produk kakao yang terus meningkat hendaknya diikuti dengan suplai produk yang seimbang, sehingga dapat menggerakkan roda perekonomian dengan baik. Teknik budi daya kakao yang baik diharapkan dapat mendukung produksi kakao pada masa yang akan datang. Pedoman teknik budi daya kakao diharapkan dapat mendorong peningkatan produksi kakao secara berkelanjutan.

Teknik Budi Daya Kakao (4,52MB)